ヤム・ルアムミット（シーフードのスパイシーサラダ）
材料（2人分）
- エビ（殻をむき、背開きにしておく）
- 100g
- イカ（一口サイズに切っておく）
- 100g
- ムール貝
- 100g
- たまねぎ（細めのくし型切り）
- 中1個
- 万能ねぎ（みじん切り）
- 1/4カップ
- セロリ（葉は2センチくらいに刻み、 茎は短冊状に切っておく）
- 1/4カップ
- にんにく
- 小さじ1
- 唐辛子
- 8本
- ナムプラー
- 大さじ2
- ライム（なければ、レモン汁）
- 大さじ2.5
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
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【1】すり鉢ににんにく、唐辛子を荒く潰し、ナムプラー、ライム汁、砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。
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【2】エビ、イカ、ムール貝を茹で、水気を切り、ボウルに移す。
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【3】①と残りの材料を②に入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。