簡単
レシピ
ガイ・パット・メットマムアン（鶏肉とカシューナッツ炒め）
【材料】（2人分）
鶏のムネ肉（一口サイズに切っておく） 200g
コーンスターチ 1/4カップ
鷹の爪 3本
にんにく（みじん切り） 小さじ2
カシューナッツ（炒ったもの） 3/4カップ
たまねぎ（乱切り） 中1個
万能ねぎ（2～3センチの長さに切っておく） 1本
（A ）
ナムプラー 小さじ2
砂糖 小さじ3
ケチャップ 1/4カップ
チリソース 大さじ1
コショウ 小さじ1/4
サラダ油 適量
【作り方】
①Aの材料を混ぜ合わせておく。
②鶏肉にコーンスターチをまぶす。熱したサラダ油で、鷹の爪、鶏肉、カシューナッツをそれぞれ揚げ、別のお皿に移しておく。
③フライパンでにんにくを香りが出るまで炒め、たまねぎを加えて混ぜ合わせる。
④①を加え、粘りが出るまでよくかき混ぜ、さらに②と万能ねぎを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり
