ガイ・パット・メットマムアン（鶏肉とカシューナッツ炒め）
材料（2人分）
- 鶏のムネ肉（一口サイズに切っておく）
- 200g
- コーンスターチ
- 1/4カップ
- 鷹の爪
- 3本
- にんにく（みじん切り）
- 小さじ2
- カシューナッツ（炒ったもの）
- 3/4カップ
- たまねぎ（乱切り）
- 中1個
- 万能ねぎ（2～3センチの長さに切っておく）
- 1本
- （A）ナムプラー
- 小さじ2
- （A）砂糖
- 小さじ3
- （A）ケチャップ
- 1/4カップ
- （A）チリソース
- 大さじ1
- （A）コショウ
- 小さじ1/4
- サラダ油
- 適量
作り方
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【1】Aの材料を混ぜ合わせておく。
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【2】鶏肉にコーンスターチをまぶす。熱したサラダ油で、鷹の爪、鶏肉、カシューナッツをそれぞれ揚げ、別のお皿に移しておく。
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【3】フライパンでにんにくを香りが出るまで炒め、たまねぎを加えて混ぜ合わせる。
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【4】①を加え、粘りが出るまでよくかき混ぜ、さらに②と万能ねぎを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり